كارشناسان درباره كم بودن سرانه مصرف شیر در كشور ایران هشدار دادند .
كارشناسان می گویند، سرانه مصرف شیر در كشور ایران با متوسط استانداردهای جهانی فاصله زیادی دارد و لازم است تلاش بیشتری در این رابطه صورت گیرد . سرانه مصرف شیر در ایران کمتر از نصف استاندارد جهانی و یک سوم کشورهای اروپایی است .
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، در حالی كه كارشناسان متوسط مصرف سرانه شیر را در جهان190 كیلوگرم و برای مردم كشورهای اروپایی به ازای هر نفر در سال 300 تا 450 كیلوگرم برآورد كرده اند، سرانه مصرف شیر در ایران اكنون سالانه حدود 90 كیلوگرم است. البته مصرف شیر در برخی از استان‌ها به ویژه چهارمحال و بختیاری، آذربایجان غربی و شرقی از متوسط کشور بیشتر است. میزان مصرف هر فرد بالغ از سوی سازمان‌های ملی و بین‌المللی، روزانه نیم لیتر شیر مایع، 25 تا 35 گرم پنیر و 200 گرم ماست توصیه شده است.
مصرف سرانه شیر و فرآورده‌های آن در کشورهای اروپای غربی 350 تا 500 کیلوگرم در سال در نوسان است. در کشور فرانسه که متعادل‌ترین برنامه غذایی را در ارتباط با بیماری‌های قلبی و مغزی و طول عمر داراست، مصرف سرانه حدود 400 کیلوگرم در سال است.
در آمریکا به دلیل مصرف بیش از حد گوشت قرمز، میزان مصرف سرانه شیر کمتر از کشورهای اروپای غربی و حدود 280 کیلوگرم است و با توجه به عوارض مستقیم آن از جمله افزایش بیماری‌های قلبی‌عروقی، سکته مغزی و افسردگی و نیز با اطلاع‌رسانی همه جانبه از طریق رسانه‌های کشور، هم‌اکنون مصرف سرانه آن به بیش از 300 کیلو رسیده است.
در برنامه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی رسیدن مصرف سرانه شیر به 160 کیلوگرم پایان برنامه چهارم در نظر گرفته شده بود. با توجه به پیامدهای عدم استفاده از فرآورده‌های لبنی در سلامت افراد ، سرانه پایین مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در کشور ایران باعث شده تا در حوزه سلامت هزینه بالایی جهت رفع پوکی استخوان پرداخته شود. در حالی که پوکی استخوان در دنیا بالای سن75 سال اتفاق می‌افتد این رقم در کشور ایران به زیر 50 سال رسیده یعنی بیش از 25 سال پایین‌تر از کل دنیا که این مسئله باعث نگرانی است.
منبع خبر: سایت پزشکان بدون مرز